ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В
СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
1 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
30/10
2.3
8.4
15.1
145.8
0.00
0.05
0.03
0.07
0.15
8.10
27.10
9.90
0.62
40.20
0.00
0.00
0.00
1
2012
КАША ПШЕНИЧНАЯ РАССЫПЧАТАЯ
130
2.8
3.5
16.5
108.8
0.00
0.06
0.02
0.02
0.06
17.36
60.21
14.57
1.03
58.49
0.00
0.02
0.00
181
2008
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
5.0
4.5
0.3
61.2
0.00
0.02
0.12
0.08
0.88
18.79
61.75
3.86
0.80
56.28
8.04
0.01
0.02
213
2008
ЧАЙ С САХАРОМ
180
0.0
0.0
7.7
31.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5.32
0.00
1.15
0.00
0.62
0.00
0.00
0.00
430
2008
Итого за прием пищи:
390
10.1
16.4
39.6
346.8
0.00
0.13
0.17
0.17
1.09
49.57 149.06
29.48
2.45
155.59
8.04
0.03
0.02
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
22
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
40
0.6
2.0
1.3
27.2
10.16
0.01
0.01
0.00
0.00
16.92
12.64
5.80
0.24
104.90
1.10
0.00
0.01
40
2008
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
180
3.5
4.1
18.7
126.0
8.47
0.06
0.05
0.24
0.13
42.01
54.22
21.87
0.88
327.79
3.53
0.01
0.04
85
2012
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
120
16.1
15.8
15.6
269.5
1.31
0.07
0.10
0.16
0.00
19.28 137.62
25.07
1.19
246.89
4.14
0.00
0.10
311
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
9.7
38.7
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.83
0.00
1.70
0.00
0.87
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
14.50
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
590
25.0
22.6
75.1
607.8
19.94
0.26
0.21
0.40
0.13 105.14 296.28
84.54
4.66
823.75
8.77
0.01
0.15
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
39
Полдник
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ С СУСОМ СМЕТАННЫМ С ТОМАТОМ И ЛУКОМ
60/20
16.3
9.5
9.6
189.6
1.03
0.09
0.15
0.07
0.45
55.83 228.53
48.19
1.31
427.02 125.64
0.02
0.52
245
2008
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.1
3.5
14.2
97.1
6.92
0.08
0.07
0.02
0.05
26.66
56.64
19.58
0.81
508.16
5.63
0.00
0.02
321
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
ПЕЧЕНЬЕ
30
2.3
2.9
22.3
125.1
0.00
0.02
0.02
0.00
0.00
8.70
27.00
6.00
0.63
33.00
0.00
0.00
0.00
КЕФИР
180
5.2
4.5
7.2
95.4
1.26
0.07
0.31
0.05
0.00 216.00 171.00
25.20
0.18
262.80
16.20
0.00
0.04
1 256.7
3.33
147.47
8
0.02
0.58
2 514.1
166.28
2
0.06
0.76
Итого за прием пищи:
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
410
27.4
20.5
63.3
554.6
9.21
0.29
0.56
0.14
0.50 311.79 499.97 105.57
62.9
59.9
187.8
1 556.2
39.15
0.71
0.96
0.72
1.72 482.50 956.31 227.59
36
1
12.64
2008
2008
435
2008
2 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
20/5/15
5.0
8.7
10.1
139.4
0.11
0.04
0.06
0.09
0.08 137.20
92.75
11.85
0.56
39.75
0.00
0.00
0.01
3
2008
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ
180
4.8
6.7
23.4
173.7
0.62
0.04
0.14
0.04
0.07 127.90
114.56
22.85
0.30
196.13
11.08
0.00
0.01
189
2008
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
2.9
2.2
15.7
94.8
0.47
0.03
0.10
0.01
0.00
99.37
76.24
15.91
0.30
148.33
8.10
0.00
0.00
395
2012
Итого за прием пищи:
400
12.7
17.6
49.2
407.9
1.20
0.11
0.30
0.14
0.15 364.47
283.55
50.61
1.16
384.21
19.18
0.00
0.02
442
2008
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
23
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
5
Обед
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
40
0.7
3.5
3.0
46.2
1.12
0.01
0.02
0.06
0.00
14.76
13.32
5.40
0.25
126.00
0.00
0.00
0.00
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
180
2.5
1.1
16.4
85.8
9.91
0.07
0.04
0.23
0.01
40.94
50.99
23.93
0.97
414.26
3.41
0.00
0.04
100
2008
ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ
60
12.6
31.9
5.5
359.9
1.63
0.29
0.10
0.03
0.14
23.11
132.09
22.14
1.58
293.98
6.92
0.00
0.06
278
2008
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ
100
2.7
3.8
12.3
94.2
0.69
0.07
0.04
0.24
0.02
15.50
64.23
40.21
1.45
116.80
1.56
0.00
0.01
166
2012
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
180
0.1
0.1
13.1
55.1
1.44
0.01
0.01
0.00
0.00
11.63
3.56
3.99
0.71
100.84
0.72
0.00
0.00
394
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
3.8
0.3
25.1
118.4
0.00
0.08
0.03
0.00
0.00
11.50
42.00
16.50
1.00
64.50
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
12.61
0.00
0.12
Итого за прием пищи:
660
14.79
0.62
0.28
0.56
0.17 131.94
381.19 135.67
1 233.8
7.91
8
341.1
1.29
0.07
0.33
1.01
0.31 235.91
277.33
43.55
1.08
312.15
7.54
0.03
0.06
258
2008
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80
176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
18.9
36.4
443.9
13.09
0.17
0.35
1.02
0.31 478.71
464.73
78.55
3.28
590.15
9.54
0.03
0.07
78.0
200.6
1 796.4
33.08
0.92
0.93
1.72
0.63 989.12
1 143.4
272.83
7
15.15
2 208.2
4
41.33
0.03
0.21
25.7
41.3
95.2
150/10
23.5
18.3
19.4
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
Итого за прием пищи:
440
29.3
68.7
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
858.6
48
Полдник
МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ СО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
24
2
2008
3 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С ПОВИДЛОМ
20/5/10
1.5
4.1
16.2
108.0
0.02
0.02
0.01
0.02
0.08
5.91
16.69
6.57
0.46
39.45
0.00
0.00
0.00
2
2012
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ
180
4.9
6.4
20.8
160.2
0.56
0.05
0.12
0.04
0.07 118.59
92.69
15.67
0.27
182.10
9.72
0.00
0.00
189
2008
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
180
0.3
0.0
10.3
43.4
1.16
0.00
0.01
0.00
0.00
8.81
6.53
0.80
37.11
0.00
0.00
0.00
393
2012
Итого за прием пищи:
395
6.7
10.5
47.3
311.6
1.74
0.07
0.14
0.06
0.15 139.79 118.19
28.77
1.53
258.66
9.72
0.00
0.00
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
15.29
21
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
40
0.3
0.0
0.7
5.2
2.00
0.01
0.01
0.00
0.00
9.20
9.60
5.60
0.24
56.40
0.00
0.00
0.00
БОРЩ НА М/К БУЛЬОНЕ
180
6.3
7.8
11.9
143.4
13.57
0.07
0.08
0.39
0.00
72.04
92.79
37.03
1.83
536.68
7.55
0.00
0.05
62
2012
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
60
16.6
15.4
1.3
210.4
0.01
0.04
0.10
0.01
0.00
16.65 141.58
16.91
1.99
306.10
7.40
0.00
0.05
278
2012
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ
120
2.4
2.5
15.6
95.4
7.31
0.09
0.08
0.48
0.03
36.66
67.18
27.27
1.01
549.05
6.70
0.00
0.03
125
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
9.7
38.7
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.69
0.00
1.89
0.00
0.93
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
3.8
0.3
25.1
118.4
0.00
0.08
0.03
0.00
0.00
11.50
42.00
16.50
1.00
64.50
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
21.65
0.00
0.14
Итого за прием пищи:
680
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
32.7
26.6
84.1
710.5
22.89
0.38
0.34
0.88
0.03 169.24 428.15 128.70
1 631.1
8.02
6
2008
49
Полдник
КАША РИСОВАЯ С ТЫКВОЙ
150
3.3
6.9
24.6
174.5
1.83
0.04
0.08
0.17
0.11
54.35
73.06
22.22
0.46
184.34
4.17
0.00
0.05
185
2008
ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ
60
3.9
2.7
31.2
164.9
0.02
0.05
0.04
0.01
0.08
10.40
34.69
6.34
0.50
65.34
1.12
0.01
0.01
458
2012
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80 176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
Итого за прием пищи:
390
12.6
9.8
63.0
395.2
3.65
0.16
0.12
0.18
0.19 291.55 284.15
55.56
0.96
249.68
5.29
0.01
0.06
52.4
47.3
204.2
1 464.3
38.28
0.64
0.62
1.13
0.37 616.58 841.49 221.03
12.71
2 417.5
0
38.66
0.01
0.21
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
27
3
4 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
30/10
2.3
8.4
15.1
145.8
0.00
0.05
0.03
0.07
0.15
8.10
27.10
9.90
0.62
40.20
0.00
0.00
0.00
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
180
10.4
21.1
2.9
242.9
0.26
0.05
0.28
0.17
1.67
91.01
149.38
12.90
1.54
175.37
19.00
0.02
0.03
214
2008
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3.6
3.0
15.0
101.9
0.57
0.03
0.12
0.02
0.00 117.92
90.99
20.69
0.48
191.32
9.90
0.00
0.00
397
2012
Итого за прием пищи:
400
16.3
32.5
33.0
490.6
0.83
0.13
0.43
0.26
1.82 217.03
267.47
43.49
2.64
406.89
28.90
0.02
0.03
442
2008
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2012
27
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
5
Обед
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
40
0.7
3.5
3.0
46.2
1.12
0.01
0.02
0.06
0.00
14.76
13.32
5.40
0.25
126.00
0.00
0.00
0.00
БОРЩ СИБИРСКИЙ С МЯСОМ
180
8.7
14.9
19.1
247.1
8.23
0.19
0.09
0.21
0.05
36.68
97.63
30.86
1.55
543.63
7.57
0.00
0.05
80
2008
60/20
16.7
9.7
8.9
189.4
0.51
0.09
0.16
0.06
0.53
52.90
230.74
46.98
1.27
408.07 126.15
0.02
0.52
245
2008
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
100
4.3
3.1
27.4
155.1
0.00
0.05
0.02
0.01
0.05
10.49
32.50
5.96
0.75
49.79
0.60
0.01
0.01
331
2008
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
180
0.2
0.2
21.9
91.3
1.90
0.01
0.01
0.00
0.00
19.48
4.70
6.16
0.94
133.50
0.95
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
40
3.1
0.2
20.1
94.7
0.00
0.06
0.02
0.00
0.00
9.20
33.60
13.20
0.80
51.60
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
1 430.0
7.51
135.27
9
0.03
0.59
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ
Итого за прием пищи:
670
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
37.0
32.2
120.2
922.8
11.76
0.50
0.36
0.34
0.63 158.01
487.49 132.06
2008
51
Полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ И КРУПОЙ
150
3.1
3.0
9.4
76.8
1.80
0.06
0.00
0.09
0.00
96.60
83.40
18.00
0.96
0.00
0.00
0.00
0.00
114
2008
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
50
4.1
3.2
28.7
160.1
0.00
0.05
0.02
0.01
0.04
9.17
33.08
5.95
0.39
50.55
0.82
0.01
0.01
464
2008
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80
176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
Итого за прием пищи:
380
12.6
6.4
45.3
292.7
3.60
0.18
0.02
0.10
0.04 332.57
292.88
50.95
1.35
50.55
0.82
0.01
0.01
66.9
71.3
218.3
1 792.1
20.19
0.83
0.81
0.70
2.49 721.61
1 061.8
234.50
4
14.30
1 887.5
164.99
3
0.06
0.63
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
17
4
5 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг
Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
30/5/10
4.6
7.3
15.1
144.8
0.07
0.05
0.05
0.07
0.08
95.50
76.15
13.40
0.71
48.25
0.00
0.00
0.01
КАША "ДРУЖБА"
180
5.4
6.5
20.7
163.6
0.70
0.07
0.15
0.04
0.05 143.47
129.11
26.19
0.45
225.79
12.68
0.00
0.01
190
2008
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.7
2.2
12.3
80.5
0.51
0.02
0.10
0.01
0.00 100.88
72.22
15.04
0.81
156.77
8.10
0.00
0.00
394
2012
Итого за прием пищи:
405
12.7
16.0
48.1
388.9
1.28
0.14
0.30
0.12
0.13 339.85
277.48
54.63
1.97
430.81
20.78
0.00
0.02
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2012
23
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
50
0.8
2.0
3.1
33.5
1.60
0.02
0.01
0.00
0.00
12.93
18.33
7.73
0.43
88.80
1.83
0.00
0.01
34
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
180
7.1
13.9
13.3
206.6
11.44
0.20
0.09
0.23
0.03
42.37
103.48
33.52
1.49
613.81
6.90
0.00
0.07
83
2012
50/20
17.7
13.4
8.1
241.1
10.57
0.18
1.30
5.06
0.47
25.85
244.41
15.81
5.04
269.72
9.69
0.03
0.16
290
2008
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
120
2.5
4.2
17.1
116.5
8.30
0.10
0.08
0.02
0.06
31.33
67.83
23.45
0.97
609.77
6.75
0.00
0.03
321
2012
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
9.7
38.7
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.83
0.00
1.70
0.00
0.87
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
40
3.1
0.2
20.1
94.7
0.00
0.06
0.02
0.00
0.00
9.20
33.60
13.20
0.80
51.60
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
1 752.0
10.68
7
25.17
0.03
0.28
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Итого за прием пищи:
690
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
34.5
34.3
91.2
830.1
31.91
0.65
1.54
5.31
0.56 144.01
542.65 118.91
49
Полдник
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ (ОТВАРНЫЕ)
150
13.5
9.0
19.0
214.0
0.14
0.03
0.15
0.05
0.13 101.80
135.67
14.41
0.38
94.06
0.88
0.02
0.02
СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ)
30
0.6
1.5
2.8
27.2
0.08
0.01
0.02
0.01
0.02
16.30
12.10
2.02
0.03
23.90
1.37
0.00
0.00
351
2012
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.2
3.6
7.0
78.6
0.78
0.04
0.16
0.02
0.00 153.00
108.00
16.80
0.12
219.00
13.50
0.00
0.00
400
2012
ПЕЧЕНЬЕ
30
2.3
2.9
22.3
125.1
0.00
0.02
0.02
0.00
0.00
8.70
27.00
6.00
0.63
33.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
360
20.6
17.0
51.1
444.9
1.00
0.10
0.35
0.08
0.15 279.80
282.77
39.23
1.16
369.96
15.75
0.02
0.02
68.2
67.7
200.2
1 710.9
44.19
0.92
2.21
5.52
0.84 779.66
1 113.9
220.77
0
16.01
2 830.8
4
63.70
0.05
0.33
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
25
5
2012
2008
6 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
30/10
2.3
8.4
15.1
145.8
0.00
0.05
0.03
0.07
0.15
8.10
27.10
9.90
0.62
40.20
0.00
0.00
0.00
1
2012
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ
150
5.4
4.6
30.8
187.6
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
3.87
34.81
6.77
0.77
0.00
0.00
0.00
0.00
209
2008
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
20
2.5
2.2
0.1
30.3
0.00
0.01
0.06
0.04
0.44
9.30
30.57
1.91
0.40
27.86
3.98
0.00
0.01
213
2012
ЧАЙ С САХАРОМ
180
0.2
0.1
14.6
58.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.87
7.78
3.89
0.97
0.00
0.00
0.00
0.00
430
2008
Итого за прием пищи:
390
10.4
15.3
60.6
422.1
0.00
0.12
0.09
0.11
0.59
26.14 100.26
22.47
2.76
68.06
3.98
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
24
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
60
1.1
5.3
4.6
71.4
4.20
0.01
0.03
0.11
0.00
24.60
22.20
9.00
0.42
189.00
0.00
0.00
0.00
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РИСОМ
180
2.3
3.9
19.1
120.8
7.33
0.08
0.06
0.15
0.00
21.42
60.33
25.15
0.95
500.30
4.73
0.00
0.03
77
2012
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ КУР, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ
50
16.1
23.2
5.3
295.2
0.69
0.06
0.10
0.06
0.08
49.90 132.66
17.15
1.11
212.28
4.01
0.00
0.08
316
2008
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ
100
4.1
6.0
18.9
145.8
0.91
0.11
0.07
0.32
0.06
18.65
96.81
61.22
2.18
171.47
2.21
0.00
0.02
166
2012
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
20.9
83.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.04
0.00
1.70
0.00
1.22
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
10.95
0.00
0.13
Итого за прием пищи:
640
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
28.4
39.1
98.6
863.2
13.13
0.38
0.31
0.64
0.14 141.71 403.80 144.32
1 217.5
7.01
7
2008
49
Полдник
ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ ОТВАРНЫЕ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
60
11.2
4.8
6.7
114.9
0.13
0.06
0.09
0.04
0.17
34.63
0.80
288.19
92.25
0.01
0.38
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.1
3.5
14.2
97.1
6.92
0.08
0.07
0.02
0.05
26.00
56.50
19.54
0.81
508.14
5.63
0.00
0.02
321
2012
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80 176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
ПЕЧЕНЬЕ
30
2.3
2.9
22.3
125.1
0.00
0.02
0.02
0.00
0.00
27.00
6.00
0.63
33.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
390
22.5
11.5
60.4
440.3
8.85
0.26
0.19
0.06
0.22 306.38 430.97
93.77
2.64
855.13
97.88
0.01
0.40
61.7
66.3
229.4
1 772.6
31.98
0.79
0.61
0.82
0.95 490.23 946.03 268.56
14.61
2 418.7
114.81
6
0.01
0.55
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
40.28 154.27
8.70
24
6
263
2012
2008
2008
7 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С ПОВИДЛОМ
30/10
2.3
4.2
21.0
131.0
0.02
0.04
0.02
0.02
0.08
24.25
9.54
0.64
52.35
0.00
0.00
0.00
2
2012
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
200
5.3
6.9
20.5
165.8
0.53
0.09
0.13
0.03
0.06 119.20 133.56
35.41
0.83
215.77
10.37
0.00
0.01
189
2008
КАКАО С МОЛОКОМ
180
4.2
3.4
15.6
111.7
0.62
0.03
0.13
0.02
0.00 129.97 107.62
27.93
0.81
230.06
10.80
0.00
0.00
433
2008
Итого за прием пищи:
420
11.8
14.5
57.1
408.5
1.17
0.16
0.28
0.07
0.14 257.15 265.43
72.88
2.28
498.18
21.17
0.00
0.01
442
2008
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
7.98
26
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
6
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
50
0.7
3.0
4.1
45.5
1.90
0.01
0.02
0.00
0.00
15.85
18.45
9.41
0.60
136.85
3.33
0.00
0.01
33
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ
180
3.2
1.8
11.6
75.4
8.47
0.10
0.04
0.23
0.03
43.14
52.65
25.87
1.20
366.81
2.84
0.00
0.04
99
2008
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ
150
14.0
31.6
12.4
392.5
19.36
0.32
0.14
0.10
0.00
56.87 155.11
40.68
2.53
607.91
10.40
0.00
0.06
262
2008
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
180
0.1
0.1
12.5
52.4
1.20
0.01
0.01
0.00
0.00
16.82
2.97
4.90
0.59
84.61
0.60
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
40
3.1
0.2
20.1
94.7
0.00
0.06
0.02
0.00
0.00
9.20
33.60
13.20
0.80
51.60
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
17.17
0.00
0.12
Итого за прием пищи:
650
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
24.4
37.3
80.5
759.5
30.93
0.59
0.27
0.33
0.03 156.38 337.78 117.56
1 365.2
7.67
8
49
Полдник
КАША ВЯЗКАЯ С ТЫКВОЙ
100
2.2
3.4
16.5
105.0
1.22
0.03
0.05
0.10
0.05
36.57
48.64
14.87
0.31
122.88
2.78
0.00
0.03
185
2008
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
60
7.2
3.7
18.5
136.8
0.05
0.04
0.06
0.02
0.07
40.58
67.91
8.64
0.38
64.54
0.89
0.02
0.02
458
2012
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80 176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
Итого за прием пищи:
340
14.8
7.3
42.2
297.6
3.07
0.14
0.11
0.12
0.12 303.95 292.95
50.51
0.69
187.42
3.67
0.02
0.05
52.0
59.3
199.6
1 551.6
39.17
0.91
0.66
0.52
0.29 731.48 910.16 248.95
13.44
2 050.8
8
42.01
0.02
0.18
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
19
7
8 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
30/5/15
5.8
8.7
15.1
163.0
0.11
0.05
0.07
0.09
0.08 139.50 101.15
15.15
0.76
52.65
0.00
0.00
0.01
3
2008
КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
200
5.3
6.2
23.2
170.5
0.51
0.10
0.11
0.03
0.06 111.37 120.01
28.91
0.73
192.71
9.86
0.00
0.01
189
2008
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
3.7
2.9
15.2
102.8
0.62
0.04
0.13
0.02
0.00 128.80
97.84
19.02
0.32
191.99
10.80
0.00
0.00
395
2012
Итого за прием пищи:
430
14.8
17.8
53.5
436.3
1.24
0.19
0.31
0.14
0.14 379.67 319.00
63.08
1.81
437.35
20.66
0.00
0.02
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
30
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
40
0.6
2.0
3.3
35.1
10.12
0.01
0.01
0.00
0.00
16.83
12.40
5.74
0.23
104.26
1.09
0.00
0.01
40
2008
180/10
2.4
5.0
13.2
108.6
12.47
0.06
0.06
0.35
0.00
70.19
60.26
32.68
1.31
474.99
6.32
0.00
0.04
58
2012
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
120
13.0
12.5
11.1
208.8
5.73
0.09
0.11
0.01
0.00
18.48 135.94
26.56
2.11
600.30
8.19
0.00
0.05
258
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
9.7
38.7
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.83
0.00
1.70
0.00
0.87
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
3.8
0.3
25.1
118.4
0.00
0.08
0.03
0.00
0.00
11.50
42.00
16.50
1.00
64.50
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
15.60
0.00
0.11
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ НА М/К БУЛЬОНЕ СО СМЕТАНОЙ
Итого за прием пищи:
630
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
23.1
20.4
82.2
608.6
28.32
0.33
0.25
0.36
0.00 139.33 325.60 106.68
1 362.4
6.60
2
42
Полдник
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
100
7.6
9.9
5.9
143.8
0.66
0.05
0.19
0.12
1.10
11.56
1.12
135.41
12.63
0.01
0.02
219
2012
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
50
3.8
3.7
28.3
161.6
0.00
0.05
0.02
0.02
0.08
31.26
5.52
0.36
48.20
0.70
0.01
0.01
469
2012
КЕФИР
180
5.4
0.2
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80 176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
Итого за прием пищи:
330
16.8
13.8
41.4
361.2
2.46
0.17
0.21
0.14
1.18 299.55 316.73
44.08
1.48
183.61
13.33
0.02
0.03
55.1
52.4
186.9
1 453.1
42.02
0.72
0.79
0.65
1.32 834.55 972.33 221.84
12.09
2 261.3
8
51.59
0.02
0.17
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
64.61 109.07
8.14
25
8
9 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
30/10
2.3
8.4
15.1
145.8
0.00
0.05
0.03
0.07
0.15
8.10
27.10
9.90
0.62
40.20
0.00
0.00
0.00
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ
200
5.1
6.1
20.8
158.2
0.57
0.05
0.13
0.04
0.06 120.92
95.65
16.17
0.30
187.48
9.90
0.00
0.00
189
2008
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.6
2.2
14.1
87.0
0.49
0.02
0.10
0.01
0.00
68.51
13.06
0.44
144.43
8.10
0.00
0.00
394
2012
Итого за прием пищи:
420
10.0
16.7
50.0
391.0
1.06
0.12
0.26
0.12
0.21 227.72 191.26
39.13
1.36
372.11
18.00
0.00
0.00
442
2008
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
98.70
2012
24
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
200
1.0
0.2
19.8
86.0
4.00
0.02
0.00
0.00
0.00
14.00
14.00
8.00
2.80
0.00
0.00
0.00
0.00
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
5
Обед
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
60
1.1
5.2
4.5
69.3
1.68
0.01
0.03
0.09
0.00
22.14
19.98
8.10
0.38
189.00
0.00
0.00
0.00
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
180
1.8
3.8
12.1
89.8
9.98
0.06
0.04
0.23
0.00
37.69
47.36
24.56
0.83
414.60
3.21
0.00
0.04
76
2012
ПЛОВ
130
11.5
26.8
19.5
365.9
0.35
0.25
0.08
0.14
0.00
14.92 133.11
28.28
1.32
246.52
5.44
0.00
0.06
265
2008
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
180
0.2
0.2
14.4
61.2
1.97
0.01
0.01
0.00
0.00
19.60
4.88
6.29
0.98
138.21
0.99
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
9.64
0.00
0.10
Итого за прием пищи:
620
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
19.4
36.7
80.3
732.6
13.98
0.45
0.21
0.46
0.00 113.45 297.13
97.33
1 131.6
5.86
3
2008
44
Полдник
ФИЛЕ СЕЛЬДИ С ЛУКОМ
60/20
10.5
10.1
1.6
140.2
2.00
0.02
0.08
0.02
0.00
54.20 173.70
26.80
0.86
164.00
0.60
0.02
0.23
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.1
3.5
14.2
97.1
6.92
0.08
0.07
0.02
0.05
26.66
56.64
19.58
0.81
508.16
5.63
0.00
0.02
321
2012
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
180
0.2
0.0
10.1
42.2
1.14
0.00
0.01
0.00
0.00
13.07
5.10
4.55
0.43
24.71
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
10.0
47.4
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.60
16.80
6.60
0.40
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
ПЕЧЕНЬЕ
30
2.3
2.9
22.3
125.1
0.00
0.02
0.02
0.00
0.00
8.70
27.00
6.00
0.63
33.00
0.00
0.00
0.00
2008
Итого за прием пищи:
410
16.6
16.6
58.2
452.0
10.06
0.15
0.19
0.04
0.05 107.23 279.24
63.53
3.13
755.67
6.23
0.02
0.25
47.0
70.2
208.3
1 661.6
29.10
0.74
0.66
0.62
0.26 462.40 781.63 207.99
13.15
2 259.4
1
33.87
0.02
0.35
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
27
9
2008
10 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg, мг Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
30/5/10
4.6
7.3
15.1
144.8
0.07
0.05
0.05
0.07
0.08
95.50
76.15
13.40
0.71
48.25
0.00
0.00
0.01
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ЖИДКАЯ
200
5.8
6.8
18.5
159.0
0.62
0.10
0.16
0.04
0.06 131.78
141.32
50.09
1.39
252.10
11.46
0.00
0.00
184
2008
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
3.7
2.9
17.1
110.5
0.62
0.04
0.13
0.02
0.00 128.83
97.84
19.02
0.32
192.05
10.80
0.00
0.00
395
2012
Итого за прием пищи:
425
14.1
17.0
50.7
414.3
1.31
0.19
0.34
0.13
0.14 356.11
315.31
82.51
2.42
492.40
22.26
0.00
0.01
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2012
26
II Завтрак
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
100
0.4
0.4
9.8
47.0
10.00
0.03
0.02
0.01
0.00
16.00
11.00
8.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.01
40
0.3
0.0
0.7
5.2
2.00
0.01
0.01
0.00
0.00
9.20
9.60
5.60
0.24
56.40
0.00
0.00
0.00
180/25
7.5
14.5
14.0
216.8
5.67
0.19
0.05
0.08
0.00
39.12
99.86
30.44
1.27
231.96
3.56
0.00
0.05
110
2008
ТЕФТЕЛИ ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
60
15.3
13.3
8.1
231.2
11.00
0.17
1.25
5.03
0.18
18.13
229.50
18.27
4.81
258.53
6.48
0.03
0.16
284
2012
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТЫКВОЙ
100
2.1
2.2
14.1
84.9
7.08
0.08
0.07
0.06
0.03
29.14
56.18
20.64
0.84
511.82
5.29
0.00
0.04
125
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0.0
0.0
9.7
38.7
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.83
0.00
1.70
0.00
0.87
0.00
0.00
0.00
402
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
40
3.1
0.2
20.1
94.7
0.00
0.06
0.02
0.00
0.00
9.20
33.60
13.20
0.80
51.60
0.00
0.00
0.01
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.3
0.6
19.8
99.0
0.00
0.09
0.04
0.00
0.00
14.50
75.00
23.50
1.95
117.50
0.00
0.00
0.00
2008
15.33
0.03
0.26
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
3
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
КУЛЕШ ПШЕННЫЙ С МЯСОМ
Итого за прием пищи:
675
25.75
0.60
1.44
5.17
0.21 127.12
503.74 113.35
1 228.6
9.91
8
181.4
0.18
0.03
0.17
0.05
0.09 124.30
149.37
16.27
0.34
118.85
1.41
0.02
0.02
237
2012
140.4
0.10
0.06
0.04
0.00
0.00
28.59
47.41
8.32
0.40
80.88
2.42
0.01
0.01
479
2012
7.2
55.8
1.80
0.07
0.00
0.00
0.00 226.80
176.40
27.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
10.1
45.9
377.6
2.08
0.16
0.21
0.05
0.09 379.69
373.18
51.59
0.74
199.73
3.83
0.03
0.03
58.3
192.9
1 609.4
39.14
0.98
2.01
5.36
0.44 878.92
1 203.2
255.45
3
15.27
2 198.8
1
43.42
0.06
0.31
31.6
30.8
86.5
100/10
14.0
8.9
10.6
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ
50
4.8
1.0
28.1
КЕФИР
180
5.4
0.2
Итого за прием пищи:
340
24.2
70.3
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
2008
770.5
48
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
Распределение энергетической ценности (калорийности) от суточного рациона, %
Всего за день:
23
10
МАДОУ д/с № 8
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Жиры, г
Углеводы,
г
605,2
630,7
2028,2
Среднее значение за период
60.5
63.1
202.8
Содержание белков, жиров, углеводов
в
меню за период в % от калорийности
14.8
34.7
50.5
Витамины
Энергетическая
ценность,
ккал
С, мг
В1, мг В2, мг
Минеральные вещества
А, мг Д, мкг
16368,2 356.30
8.16
10.26
17.76
1 636.8
0.82
1.03
1.78
35.63
Са, мг
9.31 6 987.05
0.93
698.71
Р, мг
Mg, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
9 930.39
2 379.51
139.37
23 047.47
760.66
0.34
3.70
993.04
237.95
13.94
2 304.75
76.07
0.03
0.37
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
Сад 12 часов
Завтрак
II Завтрак
Обед
Полдник
408
140
651
379
11
.
Se, мг F, мг
